Week 2: Detox je geest
Tijdens deze tweede week van de lente detox krijg je twee korte yogaflows om je geest te detoxen en aan te scherpen. Yoga doe je steeds best voor het eten.
Dagelijks middag ritueel
De energie komt tijdens de middag op zijn hoogtepunt. Dat uit zich in een heldere scherpe geest. Met onderstaande korte yogaflows kan je je geest leegmaken en resetten.
|
Tijdens de middag is je spijsvertering het sterkste. Eet daarom je grootste maaltijd tijdens de middag. Als je buitenshuis werkt, kan je tijdens je kookmoment wat extra maken en dat in potjes doen in de vriezer om mee te nemen voor je middagmaal.
|
Detox Yogaflows voor je geest
|
|
Eet inspiratie
Wat wel
Biologisch Groenten Groene thee Kurkuma Kokosmelk Olijfolie Appelazijn Look |
Wat niet
Vlees Gefrituurd eten Snoep |
Met mate
Koffie Fruit Gevogelte Vis Rijst Quinoa Noten |
Probeer eens iets nieuws
Deel een receptje via mail dat je deze week eens gaat uitproberen. |
Vegetarische groentenlasagne (zonder pasta) voor 2 personen
Verwarm de oven voor op 160°C. Ontvel de paprika en snij deze in fijne reepjes.
Was en snij de flespompoen, courgette, wortels en aubergine en de geschilde aardappelen met de mandoline in hele dunne schijfjes. Bestrooi de courgette en de aubergine plakjes met zout en laat deze uitlekken. Wanneer uitgelekt en drooggedept wrijf je de schijfjes in met een doorgesneden teentje look. Blancheer de schijfjes pompoen, de aardappelen en de wortels gedurende 2min in kokend water met een beetje zout of liefst bio groentenbouilon.
Fruit vervolgens de fijngesnipperde ui met de look en het vegetarisch gehakt in een beetje olijfolie, voeg de tomaten in kleine stukjes hieraan toe, kruid met oregano, basilicum, pezo, chilipoeder en de bruschettakruiden en laat sudderen tot de tomaten een sausje vormen.
Stoof de spinazie gaar met peper en zout en een klein beetje look. Knijp al het vocht uit de spinazie.
Meng de ricottakaas met peper en zout en paprikapoeder.
Bouw nu de lasagne op : vet de bodem van de ovenschotel in met een klein beetje olijfolie en smeer een dun laagje ricotta kaas op de bodem, hierop leg je een laagje aubergine en een laag courgette, besprenkel met de tomatensaus en smeer weer een dun laagje ricottakaas erover, volgende laag is butternut pompoen, rode paprika en weer courgette, besprenkel met tomantensaus en smeer een dun laagje ricotta kaas, de laatste laag is spinazie gemengd met de overblijvende tomatensaus en ricotta kaas. Werk af met een laagje geraspte kaas mengeling van Emmental & parmezaanse kaas.
Bak in de oven op 160°C - 30min.
- 1 courgette
- 3 wortelen
- 1 aubergine
- ½ butternut pompoen
- 1 rode paprika
- 200 gr verse spinazie
- 100 gr vegetarisch gehakt
- 1 ui
- teentje look
- 3 tomaten
- 200 gr ricotta
- basilicum
- oregano
- bruschetta kruiden of paprika poeder
- olijfolie
- peper en zout
- Emmental & parmezaanse kaas voor de korst
Verwarm de oven voor op 160°C. Ontvel de paprika en snij deze in fijne reepjes.
Was en snij de flespompoen, courgette, wortels en aubergine en de geschilde aardappelen met de mandoline in hele dunne schijfjes. Bestrooi de courgette en de aubergine plakjes met zout en laat deze uitlekken. Wanneer uitgelekt en drooggedept wrijf je de schijfjes in met een doorgesneden teentje look. Blancheer de schijfjes pompoen, de aardappelen en de wortels gedurende 2min in kokend water met een beetje zout of liefst bio groentenbouilon.
Fruit vervolgens de fijngesnipperde ui met de look en het vegetarisch gehakt in een beetje olijfolie, voeg de tomaten in kleine stukjes hieraan toe, kruid met oregano, basilicum, pezo, chilipoeder en de bruschettakruiden en laat sudderen tot de tomaten een sausje vormen.
Stoof de spinazie gaar met peper en zout en een klein beetje look. Knijp al het vocht uit de spinazie.
Meng de ricottakaas met peper en zout en paprikapoeder.
Bouw nu de lasagne op : vet de bodem van de ovenschotel in met een klein beetje olijfolie en smeer een dun laagje ricotta kaas op de bodem, hierop leg je een laagje aubergine en een laag courgette, besprenkel met de tomatensaus en smeer weer een dun laagje ricottakaas erover, volgende laag is butternut pompoen, rode paprika en weer courgette, besprenkel met tomantensaus en smeer een dun laagje ricotta kaas, de laatste laag is spinazie gemengd met de overblijvende tomatensaus en ricotta kaas. Werk af met een laagje geraspte kaas mengeling van Emmental & parmezaanse kaas.
Bak in de oven op 160°C - 30min.